【レシピ動画】クリスマスの定番 ローストビーフ

クリスマスの定番料理といえば、ローストビーフですよね。初心者でもお家で簡単に作れちゃうレシピをご紹介しましょう。大きめのお皿にベビーリーフを飾り、卵黄入りのタレを添えれば、びっくりするほどの豪華な一品が出来上がります。クリスマスのメイン料理にオススメです。

■材料
和牛もも肉ブロック    400g
塩          少し
こしょう        少し
オリーブオイル    少し
ベビーリーフ     適量
生醤油        大さじ2
卵         1個(卵黄使用)

■作り方
1.牛もも肉ブロックを室温に戻す。
2.肉に塩・こしょうを満遍なく擦り込む。
3.フライパンを強火に温めて、オリーブオイルを入れて全面焼く。
4.クッキングシートを敷いた天板に肉を乗せ、11分加熱する。
5.出したらすぐにアルミホイルに包み1時間以上ねかせる。
6.肉を薄く切る。
7.お皿にベビーリーフをのせて、ローストビーフを盛り付けて、卵黄入り生醤油を添える。

クリスマスの定番 ローストビーフのレシピ動画はこちら?

撮影協力:幸せな食卓 早瀬るみ

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